Karwa Chauth Special के मौके पर अगर आप व्रत के बाद कुछ मीठा और स्वादिष्ट बनाना चाहती हैं, तो आज हम लाए हैं एक झटपट बनने वाली मलाई कोफ्ता स्वीट बॉल्स रेसिपी (Malai Kofta Sweet Balls Recipe) — जो स्वाद में लाजवाब है और दिखने में बिल्कुल रिच मिठाई जैसी लगती है।
मलाई कोफ्ता स्वीट बॉल्स बनाने की सामग्री (Ingredients):
कोफ्ता के लिए:
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पनीर – 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
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मावा (खोया) – 100 ग्राम
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चीनी – 2 टेबलस्पून
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इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
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कटा हुआ ड्राई फ्रूट – 2 टेबलस्पून (काजू, बादाम, पिस्ता)
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घी – 2 टेबलस्पून (तलने के लिए)
सजावट के लिए:
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केसर दूध – 1 टेबलस्पून
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चांदी का वर्क (वैकल्पिक)
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कटे हुए मेवे – थोड़े से
मलाई कोफ्ता स्वीट बॉल्स बनाने की विधि
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पनीर और मावा को एक बाउल में मिलाएं और स्मूद आटा जैसा गूंध लें।
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अब इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
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थोड़ी-थोड़ी मात्रा लेकर बीच में ड्राई फ्रूट्स भरें और बॉल्स का आकार दें।
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एक पैन में हल्का घी गर्म करें और इन बॉल्स को सुनहरा होने तक सेक लें।
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बॉल्स को निकालकर केसर दूध से हल्का ब्रश करें और ऊपर से चांदी वर्क व मेवे डालें।
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