अगर आप हेल्दी और फास्ट ब्रेकफास्ट ढूंढ रहे हैं, तो यह हेल्दी स्पाइसी वेजिटेबल चिल्ला आपके लिए परफेक्ट है। इसे बिना तेल और घी इस्तेमाल किए सिर्फ 15 मिनट में बनाया जा सकता है। यह रेसिपी पौष्टिक होने के साथ-साथ स्वाद में भी कमाल की है।
हेल्दी स्पाइसी वेजिटेबल चिल्ला: बिना तेल-घी 15 मिनट में
सर्विंग: 2-3
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 5 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
सामग्री (Ingredients):
1 कप बेसन (चना का आटा)
¼ कप मिक्स सब्जियां (गाजर, शिमला मिर्च, मटर)
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
¼ चम्मच हल्दी पाउडर
½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ चम्मच धनिया पाउडर
½ चम्मच नमक (स्वाद अनुसार)
¼ कप पानी (बेसन घोल के लिए)
1 चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ
1 नींबू का रस (वैकल्पिक)
बनाने की विधि (Method):
बेसन का घोल तैयार करें:
एक बाउल में बेसन लें।
इसमें पानी डालकर गाढ़ा-पानी जैसा घोल बना लें।
नमक और हल्दी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
सब्जियां और मसाले डालें:
घोल में कटी हुई मिक्स सब्जियां, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हरा धनिया डालें।
सब चीज़ों को अच्छे से मिलाएँ।
चिल्ला सेंकना:
नॉन-स्टिक तवा या पैन गरम करें।
थोड़ी सी पानी से हल्का गीला करके तवे पर फैलाएँ।
2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।
फिर पलटकर दूसरी तरफ भी 2 मिनट तक सेंकें।
सर्विंग टिप्स:
नींबू का रस डालकर चिल्ला और टेस्टी बनाएं।
हरी चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।
पोषण और लाभ (Nutrition & Benefits):
बिना तेल-घी: कम कैलोरी और हेल्दी।
मिक्स सब्जियां: विटामिन और फाइबर का अच्छा स्रोत।
प्रोटीन रिच: बेसन से प्रोटीन मिलता है।
जल्दी बनने वाला फास्ट ब्रेकफास्ट।
