Diwali Special Recipe: दिवाली पर बनाएं ये खास सब्जी झटपट

दिवाली सिर्फ रोशनी का त्योहार नहीं, बल्कि स्वाद, परंपरा और शुभता का प्रतीक भी है। इस खास दिन कई जगहों पर जिमीकंद की सब्जी (सूरन की सब्जी) बनाना शुभ और धार्मिक रूप से पवित्र माना जाता है।

आयुर्वेद के अनुसार, जिमीकंद पाचन में सहायक और शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक होता है।धार्मिक मान्यताओं के मुताबिक, दीवाली के दिन सूरन खाने से घर में सुख-समृद्धि और मां लक्ष्मी का वास होता है।यह सब्जी बिना प्याज-लहसुन के बनाई जाती है ताकि व्रत या पूजा-पाठ में भी इसका सेवन किया जा सके।